食品関係

二回目のソーセージを作った

4/13 今日も雨だった。 今朝は日本で不動産関係のプロジェクトをやってみたいと思い、日本にいる友達に提案書みたいのを送ってみた。 彼の反応も良かったので、会社のロゴとかも考えて聞き取り調査からやってもらいたい。 また、こっちのオフィスセットアッ…

タンザニアの雨季

4/3 タンザニアは今、雨季である。こっちに来てから、夜は雨が降るが、昼間はずっと晴れていたので、とてもよかったのだが、今日はずっと雨。バイクを買おうと思っていたが、こういうときは躊躇してしまう。今朝はBonded warehouseで輸入された日本車を確認…

Good Friday とバイクの話

Good Friday 3/30 タンザニアは今日からEasterも含め月曜日まで四連休だ。 この休みを利用して、資料作ったり、事業について深く考えたい。 朝9時NamangeのRoyal Butcherに行かなければならないので、KariakooのDara Dara Stationに行った。Dara Daraはぼろ…

市場調査4日目 最終日

3/29 今朝は、KariakooからUberでMasaki まで行った。 [Hotel Slipway]Hotel Slipwayに到着し、会う人の名前を言うと、レストランに通されて、そこで40分くらい待たされた。 ようやく会えたと思ったら、その人は違う人で、購買部の人を紹介されて、会いに…

市場調査2日目

昨日、「明日朝7時に来い」と言われていたButcherに行ってきた。結果はManagerがいなくて、話にならなかった。 ここのButcherは牛の足を丸ごと店に入れて小分けにして売っているお店だった。なので、ソーセージに必要な羊腸などの質問は基本的に答えられなか…

チュニジア産オリーブオイルのイベント

先日、アフリカ関係ということでチュニジアのイベントに行ってきた。 今回のイベント(なんとかしなきゃプロジェクト)の動きを見て、JICAがどのようにアフリカをプロモーションするのかを知ることができた。 チュニジアの食材、オリーブオイルが対象商品で、…

2017年 Foodexに行ってきた

タンザニアから日本に帰ってきて、はや1ヶ月強過ぎていた。 それまでに間にアフリカとは関係のない東北プロジェクトに関わったりしていて、本業のアフリカ製造業がおろそかになっていた。 今回は日本の食品加工業を勉強するためにFoodex in 幕張メッセに行っ…